Estaremos presentes en el Festival Gourmet Internacional

13 de noviembre de 2014 | Por: edgar

Vinos Wagner estará presente en el Festival Gourmet International que Celebra 20 años de posicionar Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic en la cima de la gastronomía internacional. Nuestros fans gourmet se deleitarán con un exclusivo evento preparado como nunca antes. Lo esperamos para brindar juntos.

Más información en: www.festivalgourmet.com

Georg J. Riedel visitará México

30 de octubre de 2014 | Por: edgar

Georg J. Riedel visitará México para impartir la cata magistral “La experiencia Riedel”.

Este evento se llevará a cabo el día 25 de noviembre de 2014 en las instalaciones de The University Club of Mexico, en Paseo de la Reforma 150, Colonia Juarez, en el Distrito Federal.

Se realizará la cata de tres vinos premium (90+ puntos Robert Parker, The Wine Advocate) entre ellos Caymus Cabernet Sauvignon y Meiomi Pinot Noir, con maridaje de chocolates Lindt. Además incluye un Tasting Set con tres copas Riedel Veritas y canapés.

La cuota de recuperación es de $1,950 y el cupo es limitado. …

Vinos Wagner presente en el 1er Festival de Cocina Norestense en Club de Polo

21 de mayo de 2013 | Por: edgar

Vinos Wagner participo en el primer Festival en Monterrey en el Luxury Weekend organizado por Paul Brunet de BCM, dando a conocer sus portafolio de Vinos de la Familia Wagner, marcas como Audi, Porsche, Volvo, BMW, Land Rover, Jaguar, Volvo, Mercedes Benz, estuvieron presente. Mas de 4,500 invitados en este Magno Festival tuvieron oportunidad de disfrutar platillos de los Chefs Humberto Villareal de Bodega 8, Daniel Valles de Black Market, Francisco Garcia de Sr. Moztaza, Rodolfo Reyes de Sr. Tinieblo, Antonio Marquez de el Muelle, Dante Ferrero de Nuequen y Alberto Senties de Casona, Guillermo Gonzales de Grupo Pangea.…

Vinos Wagner presente en el Torneo Anual de TV Azteca

21 de mayo de 2013 | Por: edgar

Vinos Wagner en conjunto con Riedel, estuvo presente en el Torneo Anual de TV Azteca organizado para invitados especiales. Caymus, ROLU, Emmolo Merlot, Emmolo Sauvignon Blanc, Silver Chardonnay fueron algunos vinos que se degustaron en el Hoyo 6 del Campo de Golf Bosque Real. Los invitados se quedaron sorprendidos de la calidad de los vinos y el maridaje que tuvimos con Jamon Iberico, Quesos y algunos mariscos.…

Primer Vino Mexicano “ROLU” Cosecha 2010 exclusivo en Vinos Wagner

10 de abril de 2013 | Por: edgar

Es nuestro primer vino mexicano Exclusivo para Vinos Wagner, elaborado por el Enólogo Luis Rodriguez, produjo un numero limitado de botellas,
Este vino se encontrara en los Mejores Restaurants y Resorts de Mexico.

Acerca RoLu

Se libera la primer Cosecha 2010, de la región de San Vicente de Baja California, México, por el Enólogo Luis Rodriguez exclusivo para Vinos Wagner.

El viñedo fue plantado por Luis Rodriguez aproximadamente en el 2007. La mayor parte del viñedo está plantado con Tempranillo, que en este clima cálido alcanza niveles altos de azúcar en la fruta rica y madura.

Aunque la región de …

Vinos Wagner presente en el Evento de California Wine Institute en el Hotel W

15 de febrero de 2013 | Por: edgar

Vinos Wagner presente en el Evento de California Wine Institute en el Hotel W, en donde tuvimos la oportunidad de dar a degustar a críticos del vino, sommelier´s reconocidos de diferentes Restaurantes de la ciudad de Mexico, Prensa y Revistas Especializadas.

Se cataron los vinos Liberty School, Treana, Meomi, Conundrum Red, Silver Chardonnay y Emmolo Merlot y Sauvignon.

Fue un evento muy concurrido en donde este miércoles 13 de Febrero en la terraza del Hotel W se llevo a cabo, el siguiente año estaremos presente en Can Cun participando con todo el portafolio de Vinos Wagner.…

2007 Pahlmeyer Napa Valley Bordeaux Blend recibe 96 puntos por Robert Parker’s y 95 puntos por Wine Spectator.

14 de diciembre de 2012 | Por: edgar

96 points Robert Parker’s Wine Advocate

The sensational 2007 Proprietary Red Wine (a 7,000-case blend of 82% Cabernet Sauvignon and the rest Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, and Malbec) is slightly more restrained aromatically than the Merlot, but there is no doubting its extraordinary bouquet of subtle smoked meats, oak, mountain wild flowers, blueberries, blackberries, coffee, and cassis. Super-rich and full-bodied with noticeable, but stunningly sweet tannins, it possesses a rare minerality and definition, characteristics that seem to be found across the board in Napa’s 2007s. This dense, powerful red needs 3-5 years of cellaring, and should have 25 years …

Vinos Wagner en Restaurant Moser Café Kultur de Querétaro

1 de diciembre de 2012 | Por: edgar

Este fin de semana 1 y 2 de diciembre en la ciudad de Querétaro Vinos Wagner en conjunto con Restaruant Moser Café Kultur, ofrecerá una Cata y Taller muy interesante. Estará presente el pintor reconocido Alan Villa e Inés Valdes que presentaran su exposición de pinturas, además se contara con un taller sensorial, en donde se platicara sobre Vino, Arte y Gastronomía.

Los vinos que se ofrecerán son Liberty School Cabernet, Meiomi Pinot Noir, Caymus Zinfandel, Belle Glos Clark and Telephone Pinot Noir.

¡Sera una experiencia muy diferente!…

Vinos Wagner en el Vuelo Inaugural de Volaris Ciudad de Mexico – Denver, Colorado

1 de diciembre de 2012 | Por: edgar

En su vuelo inaugural Vinos Wagner tendrá la oportunidad de maridad 2 de sus vinos, Emmolo Sauvignon Blanc y Meiomi Pinot Noir, en conjunto con el Restaurant Lipp La Brasserie que ofrecerá unos canapés deliciosos.

La cata se llevara a cabo durante el vuelo Mexico – Denver Colorado, en donde estará presente prensa, críticos gastronómicos, revistas reconocidas y a su vez, Directivos de Volaris y el Alcalde de Denver Colorado.…

Vinos Wagner presente Flavors of Aspen, Colorado

17 de octubre de 2012 | Por: edgar

Vinos Wagner estará presente en el Evento organizado por Aspen Snowmass en donde se presentara a 4 Chefs de Restaurant Ute City, -Lipp la Brasserie, – Restaurant Sygyzy, Restaurant Pacifica en donde tendremos la oportunidad de maridar sus platillos con Caymus Zinfandel, Meomi Pinot Noir y Silver Chardonnay. Estaran presentes Artistas, Medios de Comunicación e Invitados especiales, el evento se llevara a cabo en Restaurant Lipp y Saint Regist de la ciudad de Mexico.…

Vinos Wagner presente en el IX Festival de Vinos Club Banqueros

17 de octubre de 2012 | Por: edgar

Vinos Wagner estuvo presente este 14 y 15 de Octubre en el Festival de Vinos del Club Banqueros de la ciudad de Mexico, con la presentación de Silver Chardonnay, Conundrum, Late Harvest en cuanto a vinos blancos se refieren y a Tintos se degustaron Caymus Zinfandel, Caymus Napa, Liberty School, Emmolo Merlot, Pinot Noir Meomi.

Fueron 2 días en donde estuvieron otras casas vinícolas y tuvieron la oportunidad los invitados a degustar un gran numero de vinos Mexicanos, Españoles, Chilenos, Argentinos y por supuesto de Napa Valley.…

Vinos Wagner participará en Millesime

4 de octubre de 2012 | Por: edgar

Este año regresa Millesime México, del 6 al 8 de noviembre en Centro Banamex, un gran evento gastronómico de alto nivel y exclusivo para invitados de empresas participantes. Grandes propuestas culinarias, exposiciones, talleres, clases magistrales, degustaciones, presentación de los mejores productos, etc. será de lo que se podrá disfrutar. Además, alrededor de 35 chefs, que juntos suman 20 estrellas Michelin, estarán presentes.

Entre los chefs mexicanos estarán Diego Hernández, Adolfo Canales, Edgar Núñez, Ricardo Muñoz, Elena Reygadas, José Ramón Castillo, Guillermo González Berinstain, Benito Molina, Martha Zepeda, Daniel Ovadía, Enrique Olvera y Sonia Arias.

Entre los chefs internacionales están Ramón …

Chuck Wagner will be the Recipient of the Professional Excellence in Oenology Award

2 de abril de 2012 | Por: edgar

Caymus Vineyards Winemaker Chuck Wagner will be the Recipient of the Professional Excellence in Oenology Award at the 15th Annual Gold Coast Classic in New York
March 29, 2012; Rutherford, CA

Winemaker Chuck Wagner of Napa Valley’s Caymus Vineyards will receive the Professional Excellence in Oenology Award at the 15th Annual Gold Coast Classic for his contributions to the American wine industry. The award will be presented by New York Institute of Technology (NYIT) and Quarterly Review of Wines on May 3, 2012, at the Ritz-Carlton, Battery Park in New York.

NYIT president Edward Guiliano and Richard Elia, publisher of …

¿Cómo casar vino y comida?

16 de noviembre de 2011 | Por: edgar

Hasta hace poco era sencillo: “El vino tinto con carne y el blanco con pescado” Pero, ahora los sumilleres nos dicen que hay que considerar la variedad de uva del vino y la forma en que se ha cocinado el plato. Puede que a muchas personas, tener que escoger el vino para una comida, no les seduzca y no es de extrañar. Si a esto además, le añadimos que cada vez hay más bodegas y más marcas en el mercado, escoger el vino adecuado puede resultar una tarea complicada.

Sin embargo, que sea complicado o no, depende mucho de nosotros. …

Tipos de vino

16 de noviembre de 2011 | Por: edgar

Con el menú listo para su cena, el siguiente paso para una noche especial e inolvidable es elegir el vino adecuado, para ello le damos las siguientes opciones:

Comenzamos con el aperitivo: La finalidad de esta bebida es ir preparando al comensal para el posterior disfrute de la comida que se servirá. Por lo tanto es preferible servir vinos blancos o un espumoso seco acompañado con entremeses como: quesos, vegetales secos cortados en forma de palitos acompañados de una crema ligera. Los aperitivos se sirven de preferencia en la sala, antes de pasar al comedor para la cena.

Vino para…

10 tips para disfrutar el vino

16 de noviembre de 2011 | Por: edgar

Este post que encontré en VinosYQuesos.es me resultó muy interesante y quería compartirlo aquí. Se trata de un decálogo con las máximas del vino. La verdad que vale la pena echarle una ojeada y tenerlo en cuenta.

Este decálogo realizado por el grupo español muestra las diez reglas que deberíamos seguir para disfrutar del vino de la mejor forma posible. A continuación el decálogo del vino.

01 – Nunca debe agitarse una botella de vino.

02 – No introducir jamás hielo en el vino, sea blanco, tinto, rosado o espumoso.

03 – No debe mezclarse en ninguna ocasión vino de …

5 tips para mantener un vino abierto en buen estado

16 de noviembre de 2011 | Por: edgar

¿Alguna vez has dejado de abrir una botella de vino porque sólo querías tomar un par de copas? Atendiendo a los siguientes pasos, podrás mantener el vino en buen estado, una vez abierta la botella.

1. El oxigeno es el principal enemigo del vino. Una buena idea es comprar una bomba de vacío manual, que te permitirá eliminar todo el aire que invariablemente echa a perder al vino. Un truco alternativo a lo anterior, es adquirir un spray que sustituya el oxígeno por gas natural.

2. El vino tinto dura más que cualquier blanco, rosado o espumoso. En el caso …

Vinos y platos.

16 de noviembre de 2011 | Por: edgar

Dependiendo del plato a servir, tenemos que saber que vino debería servirse. Unas pequeñas pautas serían:

1. Blancos ligeros. Pescados blancos.
2. Blancos con cuerpo. Pescados azules, mariscos y salsas.
3. Tintos ligeros. Carnes rojas.
4. Rosados. Carnes blancas.
5. Tintos con cuerpo. Carnes rojas y caza.

Aunque hemos dado una clasificación por el vino, vamos a dar otra más completa en función de los platos a servir, y que al ser más amplia nos puede dar una orientación mejor a la hora de crear el menú ideal:

Entremeses.

Si son de embutidos y quesos, podemos utilizar un rosado seco. …

Apreciando el Vino

16 de noviembre de 2011 | Por: edgar

Debemos tomar siempre la copa de vino por el tallo y nunca abranzando la copa, lo que haría que el vino se caliente. Debemos tener en cuenta que la temperatura corporal es de alrededor de 36º.

Los buenos vinos no se toman recién descorchados, sino que debemos dejarlos “airear” al menos unos minutos (mejor media hora como mínimo).

Los vinos, no deben permanecer en nuestra estantería o bodega muchos años, salvo excepciones. Es mejor abrirlos dentro de sus fechas óptimas para el consumo.

Los vinos se deben tomar a la temperatura adecuada en cualquier época del año, independientemente de la …

La mujer y el vino como excusa

5 de noviembre de 2011 | Por: edgar

La Fundación Dinastía Vivanco rinde homenaje en un libro al papel de la mujer en la cultura del vino y organiza una exposición bajo el mismo título: ‘Una copa para dos: relatos de mujer y vino’. Rosa Regás, Lorenzo Silva, Espido Freire, Juan Cruz, Juan Manuel de Prada, Boris Izaguirre y Vetle Lid Larssen han participado con sus relatos en esta iniciativa.

Temas universales como el amor y el desamor; la codicia y la envidia; la traición y la tradición; la superación y la contradicción; la sensualidad, el éxtasis y la fascinación toman forma en estos siete relatos con la …

Tintos de Galicia, las dos vías

5 de noviembre de 2011 | Por: edgar

El experto de la Estación Enológica de Galicia con el que compartí estrado aquella mañana de una jornada sobre vinos en Vigo me expresó abiertamente su desdén ante mis muestras de interés por los tintos de Rías Baixas: “Aquí no madura bien la uva tinta”. Luego, en un restaurante vigués especializado en carnes, se sorprendieron mucho de que yo prefiriese un ribeira sacra a un ribera del Duero. Y de todo ello no hace tanto tiempo: la batalla por los tintos de Galicia no está aún ganada ni siquiera allí.

Si no está ganada en Galicia, ¿qué decir de Madrid …

Nueva Zelanda, tras el colapso

5 de noviembre de 2011 | Por: edgar

Los vinos blancos de Nueva Zelanda, que habían conquistado el planeta, han atravesado luego una crisis debida, cómo no, a la sobreproducción. Hoy en día, estos viticultores del Nuevo Mundo están comenzando a ver el final del túnel. “Todo esto ha sido traumático. Si finalmente todos sobrevivimos, entonces debemos trabajar juntos”, dice Jane Hunter, contemplando con melancolía su finca en la magnífica región vinícola de Marlborough.

“La historia del vino en Nueva Zelanda ha sido siempre algo precioso”, dice, haciendo hincapié en la reputación del país en cuanto a calidad, lo que le permitió fijar precios a los que sólo …

Siete escritores se alían para escribir un libro en torno al vino

5 de noviembre de 2011 | Por: edgar

Briones (La Rioja), 2 nov (Efe).- Siete escritores coordinados por Espido Freire se han aliado para escribir un libro de cuentos sobre el mundo del vino y sobre la mujer titulado “Una copa para dos: relatos de mujer”, que hoy ha sido presentado en la localidad riojana de Briones.

Rosa Regás, Lorenzo Silva, Espido Freire, Juan Cruz, Juan Manuel de Prada, Boris Izaguirre y Vetle Lid Larssen son los autores de otros tantos cuentos que conforman “Una copa para dos: relatos de mujer”, un libro “sorprendente vibrante y redondo”, en palabras de Espido Freire, que ha publicado la editorial Everest.…

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